معرفی

سیاه دانه از دانه های بومی جنوب غربی آسیا به حساب می آید. دانه ای به رنگ کاملا سیاه می باشد که دارای طعمی تلخ است. سیاه ‌دانه از راسته گل‌های ساعت و تیره آلالگان است، این گیاه دارای دانه‌های کوچک است که اگر آن را فشار دهید، بوی مطبوعی به مشامتان خواهد رسید و از این رو در مواد غذایی مخصوصا خانواده ترشیجات به عنوان ادویه و طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرد.

استفاده از سیاه دانه از قدیم الایام بوده و هست. در زمان های قدیم هم از این دانه به عنوان مسهل، ضد انگل و باکتری استفاده می شده است. به مادران توصیه می شود در دوران شیردهی، حتما از سیاه دانه استفاده کنند، زیرا که در افزایش ترشحات شیرشان بسیار موتر می باشد.

سیاه دانه با نام های دیگری نیز شناخته شده است. به عنوان مثال، سیاه تخمه، شونیز، کمون هندی، کمون اسود، سرنیچ سیاه و… نام های دیگر سیاه دانه هستند.

قیمت و خرید سیاه دانه

اگر هر انسان، روزانه به اندازه ۱ یا ۲ گرم دانه  از این گیاه را یا به حالت پودر با غذا و یا با چای و… استفاده کند، از بسیاری از امراض در امان خواهد ماند. روزانه جایز است به اندازه یک یا دو قاشق غذا خوری سیاه دانه مصرف شود و در استفاده از آن هم افراط نشود.

هم چنین می توان سیاه دانه را به حالت دمنوش نیز استفاده کرد. در این حالت ابتدا به اندازه یک لیوان بزرگ آب را بجوشانید وسپس به اندازه یک قاشق غذاخوری سیاه دانه را به آن اضافه کنید. این مخلوط را به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا دم بکشد. برای شیرینی و خوش طعم شدن آن نیز می توانید از عسل استفاده کنید.

این دمنوش خواص زیادی دارد. انرژی زایی، ضد افسردگی، درمان تعدادی از بیماری‌های کبدی، ضد ویروسی و ضد باکتریایی از خواص بی نهایت این دمنوش می باشد. همچنین خوردن این دمنوش باعث قوای سیستم ایمنی بدن می شود.