معرفی

گرانول فلفل سفید حاصل آسیاب دانه‌ های درختی است که ریشه اصلی آن در هندوستان و برخی کشورهای شرقی است. درخت هیچ نوع فلفلی در ایران رشد نمی کند. و دان فلفل سفید جز اقلام گیاهیان وارداتی به شمار می رود.

دان فلفل سفید بهتر است در اواخر فرآیند پخت و پز غذای گرم آسیاب و به آن اضافه شود تا رایحه و عطر اصلی آن حفظ شود. از فلفل سفید به جای فلفل سیاه در سس‌های سفید استفاده می‌شود. دانه‌ های فلفل سفید را می‌ توان با سیر، دارچین و خامه آسیاب کرد و یک ترکیب تازه و جذاب برای مرغ و ماهی درست کرد.

دان فلفل سفید یک گیاه دارویی است که برای سلامتی بسیار مفید است. گرانول فلفل سفید به عنوان یک ماده تحریک‌کننده و تقویت کننده برای دستگاه گوارش، مبارزه با عفونت و تقویت سلامت مغز شناخته شده است.

پخت و پز با فلفل سفید

بهتر است فلفل سفید؛ مستقیماً بر روی غذا آسیاب شود. هنگام طبخ غذای گرم بهتر است اواخر فرآیند پخت و پز به غذا اضافه شود تا رایحه آن حفظ شود. از فلفل سفید به جای فلفل سیاه در سس‌های سفید استفاده می‌شود. دانه‌های فلفل سفید را می‌توان با سیر، دارچین و یا کره‌ای ادویه دار یا با خامه له کرد و یک سس تازه و جذاب برای ماهی درست کرد. دانه‌های فلفل سفید در غذاهای مختلف از مرغ گرفته تا سبزیجات و ماهی استفاده می‌شوند.