معرفی

متداول‌ ترین نوع ادویه گرام ماسالا از شمال هند می‌ آید. جایی که زمستان‌ های سرد آن باعث کشت ادویه‌ جات با کیفیت و طبع گرم می‌ شود. از این ادویه در بیشتر مناطق هندوستان و همچنین در پاکستان و ایران استفاده می‌ شود.

ادویه گرام ماسالا مرغ و ماهی یکی از ادویه‌ های مشهور هند است که به‌ طور عمده به دلیل مزه و طعم مخصوص خود یک جایگاه ویژه در آشپزی هند دارد. ادویه گرام ماسالا مرغ و ماهی هندی با طعم و مزه‌ای خاص، در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار می‌ گیرد.

تفاوت گرام ماسالا و پودر کاری در چیست؟

هر دو ادویه‌ جات مخلوط هستند، به این معنی که با ترکیب ادویه‌ های مختلف هندی درست می‌ شوند. یکی از تفاوت‌ های اصلی این دو ترکیب ادویه در این است که پودر کاری از طعم بیشتری برخوردار است و از زردچوبه در ترکیبات آن استفاده می‌ شود. ادویه گرام ماسالا در مقایسه با پودر کاری طعم شیرین‌تر و تندتری دارد. و دلیل آن هم افزودن دارچین، جوز هندی، هل، میخک و چیلی خشک به ترکیبات آن است.