معرفی

پودر کاری (CURRY POWDER) ترکیبی از ادویه‌جات و گیاهانی است که در هندوستان کشت می‌ شود و برای طعم دادن به انواع خورشت‌ها استفاده می‌ شود. پودر کاری عطر و طعمی ترکیبی از فلفل‌ چیلی خشک و آسیاب شده، زردچوبه، زیره، هل و برگ کاری است. پودر کاری خورشتی ترکیبات متفاوتی در سرتاسر دنیا دارد.

امروزه با توجه به عطر و طعمی که ادویه کاری به غذا می‌ دهد در بسیاری از کشورهای دنیا از آن استفاده می‌ شود. ادویه کاری خورشتی به دلیل داشتن فلفل زیاد دارای طبع گرم است و سوخت و ساز بدن را بالا می‌ برد و همین مورد باعث کاهش چربی و کالری در بدن می‌ شود. نکته‌ دیگری که باید به آن اشاره کرد، افرادی که از این ادویه استفاده می‌ کنند احساس گرسنگی کمتری داشته و وعده غذایی کمتری مصرف می‌ کنند، در نتیجه به لاغر شدن افراد کمک می‌ شود.

اگر طعم واقعی ادویه کاری اصل هندی را می خواهید در غذا تست کنید، ادویه کاری خورشتی تاج محل گزینه اصلی است.