معرفی

پول بیبر یک نوع فلفل است که پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره در می آید. معمولاً این فلفل را خشک می کنند و سپس آن را آسیاب می کنند و به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف استفاده می کنند. ظاهر پول بیبر و بافت گوشتی آن شبیه به فلفل دلمه ای است. در غذاهای خاورمیانه ای و مدیترانه ای رواج زیادی دارد.

بهترین استفاده از ادویه پول بیبر در آشپزی است. می‌توانید فلفل ترکیه ای را به سالاد‌ ها و سوپ‌ ها اضافه کنید تا طعم آن‌ ها را بهبود بدهد. همچنین می‌ توانید از فلفل پول بیبر در تهیه مربا، شربت و ترشی استفاده کنید.